7 recettes de barbecue végan

Vous voulez un barbecue sans viande ni poisson. Un défi ? Certainement pas. Nous sommes heureux de vous donner de l'inspiration avec sept recettes de barbecue végan.

Brochettes de légumes et fruits

Nous commençons facilement. Commencez toujours un barbecue avec des plats légers. C'est dommage si vous êtes rassasié immédiatement. Les brochettes de légumes ou de fruits sont donc parfaites pour démarrer un barbecue.

Poivrons, courgettes, champignons, aubergines et tomates cerises 

Faites des brochettes de poivrons, courgettes, champignons, aubergines et tomates cerises. Préparez une savoureuse marinade de curry avec de la poudre de curcuma , un peu de poivre, de la poudre de chili et de l'huile d'olive.

Pastèque 

La pastèque n'est pas exactement le premier fruit auquel vous pourriez penser lors d'un barbecue. Pourtant, cela vaut vraiment la peine d'essayer. Coupez des tranches d'environ 2 cm d'épaisseur. Laissez cuire environ 2 à 3 minutes. Vous pouvez également saupoudrer la pastèque avec de l'huile de coco, du poivre et du sel. Ajoutez avec de la menthe, de la laitue fraîche et des noix.

Épi de maïs 

Bien sûr, un maïs en épi ne devrait pas manquer au barbecue. Assurez-vous simplement de laisser cuire le maïs pendant 10 à 15 minutes.

Burgers végétaliens

Faites vos propres hamburgers ! De cette façon, vous pouvez ajouter des épices selon votre goût et vous savez exactement ce que vous mangez. Comment faire des hamburgers végétaliens ? Nous avons préparé une délicieuse recette pour vous.

• 1 oignon rouge 
• 1 piment 
• 2 gousses d'ail 
• 400 grammes de haricots noirs 
• ½ tasse de flocons d'avoine 
• 1 petite boîte de maïs 
• Poivre 
• 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma  
• Chapelure

Préparation :
Coupez l'oignon en morceaux. Ajoutez ensuite le piment (Si vous n'aimez pas le piquant, retirez le piment), l'oignon et l'ail dans un mixeur de cuisine et assurez-vous que tout se mélange bien. Égouttez les haricots noirs et placez-les dans un bol. Ajoutez ensuite la farine d'avoine et le maïs. Mélangez bien le tout. Ensuite, mettez le mélange dans un robot ou un mixeur et assurez-vous que l'ensemble soit lisse. Ajoutez ensuite le mélange d'oignon et mélangez bien. Vous pouvez ajouter du poivre et de la poudre de curcuma pour plus de saveur. 

Couvrez le mélange et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Ajoutez ensuite le mélange à la chapelure et pétrissez pour 4 hamburgers. Les hamburgers doivent être sur le barbecue pendant environ 5 à 7 minutes. C'est prêt. La laitue, la tomate et l'oignon peuvent être ajoutés à votre goût.

Patates douces farcies

Ce qui ne devrait certainement pas manquer sur le barbecue, c'est la patate douce. Le goût est délicieux et vous n'avez pas à faire grand-chose... 

Placez les patates douces sur la grille du barbecue pendant environ 50 à 60 minutes. Retournez-les de temps en temps. Pendant ce temps, faites une sauce avec de la tomate, de l'oignon rouge et une gousse d'ail. Saupoudrer d'un peu d'huile d'olive et d'un peu de poudre de jus de betterave .

Lorsque vous pensez que les pommes de terre sont prêtes, vous pouvez les piquer avec une brochette. Lorsque l'extérieur est croustillant et l'intérieur doux, elles sont prêtes. Coupez les pommes de terre en deux et ajoutez la sauce. Les patates douces sont prêtes à manger !

Brochettes pour le dessert 

Les desserts peuvent également être préparés avec le barbecue. Que diriez-vous d'une banane au chocolat noir ou d'un ananas au rhum ?

Banane - chocolat 

Un dessert bien connu pour le barbecue, très facile à réaliser et super savoureux ! À l'aide d'un couteau, coupez la banane dans le sens de la longueur. Ouvrez-la soigneusement et ajoutez les pépites de cacao. Mettez la banane dans du papier aluminium. Placez la banane sur le barbecue et laissez-la ramollir environ 15 minutes.

Ananas - rhum 

Vous avez besoin d'une plaque de cuisson ou d'un plateau en aluminium pour ce plat. Épluchez l'ananas et coupez-le en tranches d'environ 1 cm. Trempez l'ananas dans le rhum, puis avec de la cannelle et enfin avec le sucre de fleur de coco. Mettez-le au BBQ pendant quelques minutes et vous obtenez un délicieux dessert.