Cookies protéinés au chocolat

Ingrédients

• 70 g de sucre de fleur de coco Purasana
• 50 g de poudre de protéine de petit-lait Purasana
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Purasana
• 2 gros œufs
• 260 g de beurre d'arachide crémeux
• Pépites de chocolat miniatures (facultatif)

Mode de préparation

1. Préchauffez le four à 180 degrés, tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettez de côté.
2. Ajoutez tous les ingrédients dans un bol et mélangez-les jusqu'à obtention d'une pâte à cookies. Il est important que le beurre d'arachide soit crémeux, sinon la pâte sera trop sèche. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue si nécessaire.
3. Prenez deux cuillères à soupe de pâte (mesurez) et roulez-les en boules. Ensuite, aplatissez la boule entre vos paumes et placez-la sur la plaque à pâtisserie.
4. Terminez les cookies avec les morceaux de chocolat et faites cuire au four pendant 10 minutes.
5. Retirez les cookies du four et laissez-les refroidir jusqu'à ce qu'ils durcissent.

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