Overnight oats avec de la confiture de framboises au chia

Ces jolis bocaux ont un goût au moins aussi bon qu'ils en ont l'air et conviennent parfaitement pour le petit-déjeuner, le goûter ou le dessert. Quelques minutes de travail maintenant et vous pourrez déguster l'un de ces délicieux bocaux demain matin. Et le reste de la semaine aussi si vous le souhaitez, car vous pouvez les conserver pendant quelques jours.

Pour 2 ou 3 portions:⁠

• 100 g de flocons d'avoine

• 300 ml lait d’amande⁠

• 3 cuillères à café du yaourt grec⁠

• 1 cuillère à café de graines de chia⁠

• ½ cuillère à café de cannelle⁠

• pour servir : pâte de noix, fruits frais et fèves de cacao de Purasana⁠

Pour la confiture de framboises au chia:⁠
• 125 g de framboises (congelées)⁠

• 1 cuillère de café de maple syrup

• 1 cuillère à café de graines de chia
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Faites d'abord la confiture. Mettez les framboises dans une casserole et écrasez-les un peu. Ajoutez le sirop et les graines de chia et remuez bien. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant quelques minutes en remuant. La confiture va s'épaissir en refroidissant. Les restes de confiture peuvent être conservés au réfrigérateur pendant au moins quelques jours.
 

Mélangez l'avoine, le lait, le yaourt et les graines de chia dans un bol. Ajoutez la cannelle et une pincée de sel et remuez bien. Laissez-le dans le réfrigérateur, couvert, pendant au moins 2 heures, mais de préférence toute la nuit. Ajoutez ensuite du lait supplémentaire si nécessaire.

Servez les flocons d'avoine du jour au lendemain avec la confiture de framboises au chia, la pâte de noix, les fruits frais et les flocons de cacao, si vous le souhaitez.

Copyright Denise Kortlever