Recette du pain perdu à la poêle | Pain doré psyllium
Une variante riche en fibres et légère du classique, avec des ingrédients purs.
7 août 2024
Temps de lecture : 1 minute1 minute
Essayez cette version revisitée du traditionnel pain perdu, enrichi en fibres de psyllium pour un apport supplémentaire en fibres et une texture légère. Un délicieux petit-déjeuner ou brunch à base d'ingrédients purs et nutritifs, idéal pour se faire plaisir sans renoncer au goût.
Ingrédients
- 8 tranches de pain
- 300 ml de lait végétal
- 1 c. à c. de poudre de psyllium
- 1 c. à c. d'extrait de vanille
- 1 œuf
Finition
- 1 c. à s. de ricotta
- Flocons de noix de coco
- Framboises
- Feuilles de menthe fraîche
Méthode de préparation
- Mélangez le lait avec la poudre de psyllium, l'extrait de vanille et l'œuf.
- Faites chauffer une poêle avec un peu de matière grasse.
- Trempez chaque tranche de pain dans le mélange de lait, égouttez-les et faites-les frire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Garnissez-les de ricotta, de flocons de noix de coco, de framboises et de feuilles de menthe.
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