Psyllium : découvrez 3 bienfaits étonnants

Psyllium : découvrez 3 bienfaits étonnants

• Stimule la fonction intestinale et les selles
• Le moyen idéal pour augmenter l'apport en fibres
• Fonctionne bien comme substitut du gluten

Une fonction intestinale saine est essentielle pour une santé optimale et pour prévenir des problèmes tels que la constipation. La fibre de psyllium soutient la fonction intestinale, protège la paroi intestinale et combat à la fois la constipation et la diarrhée. Si vous vous sentez ballonné, constipé ou souffrez du contraire, prenez de la poudre de psyllium pour soulager votre estomac.

De plus, le psyllium est le moyen idéal pour augmenter l'apport en fibres. L'ajout de 1 à 2 cuillères à café par jour peut aider à apporter une solution rapide et efficace aux carences en fibres de notre alimentation. Garder une trace de l'apport quotidien en fibres est particulièrement important pour ceux qui suivent un régime pauvre en glucides.

Astuce : le psyllium fonctionne bien comme substitut du gluten pour la pâtisserie.
Utilisez environ deux cuillères à soupe de psyllium sur 250 grammes de farine. Cela donne de la fermeté et du volume au pain.

Utilisation

Le dosage moyen recommandé pour la fibre de psyllium est de 5 g dans 200 ml d'eau ou de smoothie avant les repas. Vous pouvez prendre une dose deux fois par jour.

Recette

Copyright: blogueuse culinaire Sarah Britton

• 135 g de graines de tournesol
• 90 g de graines de lin
• 65 g de noisettes ou d'amandes
• 145 g d'avoine
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 4 cuillères à soupe de Purasana Psyllium
• 1 cuillère à café de sel d'Himalaya
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 3 cuillères à soupe d'huile de coco Purasana
• 350 ml d'eau

• Mélanger tous les ingrédients ''secs'' dans un mixeur et bien mélanger. Mélanger le sirop d'érable, l'huile et l'eau dans une tasse à mesurer. Ajouter ensuite aux ingrédients ''secs'' et mélanger bien jusqu'à ce que la pâte soit épaissie. Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Laisser reposer pendant au moins 2 heures. La pâte est prête lorsque le pain garde sa forme (même hors du moule).
• Préchauffer le four à 175°C.
• Mettre le moule à cake au four et cuire 20 minutes. Retirer ensuite le pain du moule et placer à l'envers directement sur la grille. Cuire encore 30-40 minutes. Laisser refroidir complètement avant de trancher.