Gâteau de moringa au yaourt et zeste de citron - Recette

Ingrédients

• 210 g de yaourt grec
• 250 g de farine
• 100 g de sucre
• 80 g d'huile de tournesol
• 2 œufs
• 2 cc de levure chimique
• ½ cc d'extrait de vanille
• 2 citrons, le zeste
• Une pincée de sel
• 2 cs de poudre de moringa

Préparation

• Préchauffez le four à 180 degrés, tapissez un moule avec du papier sulfurisé et réservez.
• À l'aide d'un batteur électrique, mélangez les œufs et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez ensuite l'huile de tournesol, le zeste de citron et l'extrait de vanille, puis mélangez de nouveau.
• Ajoutez le yaourt et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
• Incorporez la farine, la levure chimique, le moringa et le sel au mélange à l'aide d'une spatule.
• Versez la pâte dans le moule et placez-le au centre du four pendant 35 à 40 minutes.
• Sortez le gâteau du four, placez-le sur une grille et laissez-le refroidir complètement.