Recette de snickers sain

Ingrédients

Pour la pâte

• 180 g de farine d'amande
• 65 g de protéines de soja Purasana
• 80 g de miel
• 50 ml de lait végétal

Pour la couche de caramel

• 250 g de dattes
• 100 g de beurre de cacahuète
• 80 g de cacahuètes

Pour la couche de chocolat

• 250 g de chocolat noir
• 2 c. à soupe d'huile de coco Purasana

Préparation

1. Recouvrez un moule de papier sulfurisé et mettez-le de côté.
2. Ajoutez la farine d'amande, le miel, la poudre de protéine et le lait dans un bol, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
3. Étalez la pâte dans le moule et appuyez avec le dos d'une cuillère. Placez au congélateur pendant 30 minutes.
4. Ajoutez les dattes et le beurre de cacahuète dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une masse lisse. Mélangez les cacahuètes dans la sauce caramel.
5. Sortez le moule du congélateur et étalez la couche de caramel sur la pâte. Placez au congélateur pendant 1 heure.
6. Sortez le moule du congélateur et coupez en 12 parts égales.
7. Faites fondre le chocolat avec l'huile de coco et trempez les barres protéinées dans le chocolat jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.
8. Déposez les barres protéinées sur du papier sulfurisé et placez-les au congélateur pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dur.

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