Ce tiramisu à l'açaï apporte une touche fraîche et moderne à ce dessert classique. L'açaï, le yaourt à la noix de coco, le café et les framboises se marient pour former un ensemble fruité et aérien que vous pouvez facilement assembler en couches. Un dessert facile à préparer à l'avance.
Ingrédients
Pour le mélange au yaourt
- 2 cuillères à soupe d'açaï
- 250 g de yaourt à la noix de coco
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Pour le tiramisu
- 100 ml d'expresso fort
- Nibs de cacao
- Framboises
- Biscuits au choix
Préparation
- Mélangez l'açaï, le sirop d'érable et l'extrait de vanille avec le yaourt végétal et mélangez bien.
- Trempez brièvement les biscuits dans le café et disposez une couche de biscuits au fond d'un plat ou de verres.
- Répartissez une couche du mélange yaourt-açaï sur les biscuits.
- Ajoutez ensuite une couche de framboises.
- Répétez l'opération avec une autre couche de biscuits, une couche de framboises et une dernière couche de mélange au yaourt.
- Saupoudrez de pépites de cacao pour obtenir un nappage croustillant.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour un résultat optimal.
