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Tortilla au curcuma maison
Tortilla au curcuma maison
IsobelB
25/07/2024
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Ingrédients
- 130 g de farine de sarrasin
- 10 g de poudre de psyllium
- 1 cuillère à soupe de poudre de curcuma
- ½ cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 100 ml d'eau tiède
Préparation
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol.
- Ajoutez l'huile d'olive et l'eau tiède, puis pétrissez jusqu'à obtenir une boule de pâte ferme. Laissez reposer pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte en 4 petites boules. Étalez chaque boule de pâte pour former une tortilla.
- Chauffez un peu d'huile de tournesol dans une poêle et faites cuire chaque tortilla pendant environ 2 minutes de chaque côté.
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