Un mode de vie végétalien, par ou commencer

Vous avez décidé de devenir végétalien ou de consommer davantage de légumes. Parfait ! Les raisons pour choisir un mode de vie végan sont diverses. Les quatre raisons principales sont: un meilleur environnement, pour les générations à venir, la prévention des souffrances animales et leur propre santé. Mais comment gérer ce changement? Par où commencer ? Souvent, l'idée d'un changement est plus effrayante que le passage à l'acte. Nous sommes heureux de pouvoir vous épauler à passer ce cap via des conseils.

Une bonne préparation

La préparation est très importante. Faites en sorte que votre connaissance du végétalisme soit faite avant de commencer le changement. Par exemple, découvrez les avantages d'un mode de vie végétalien, découvrez comment savoir si un produit est végétalien et comment nourrir votre corps de manière optimale avec une nutrition végétale. Le plus important : Lire, voir et apprendre. Recherchez des documentaires, des magazines, des sites Web, des blogs et des contacts pour obtenir de nouvelles idées et du soutien. Préparez votre entourage et dites-leur pourquoi vous souhaitez opter pour la nutrition végétale. N'essayez pas d'attirer trop l'opinion des autres. C'est votre choix. En vous préparant et en lisant correctement, vous aurez un objectif clair et vous vous sentirez prêt et confiant pour effectuer le changement.

Vitamines et nutriments

En tant que végan, vous mangez plus de légumes et de fruits et vous obtenez ainsi moins de graisses saturées. Vous devez vous assurer que vous obtenez les nutriments que vous trouvez habituellement dans la viande. Ceci s'applique par exemple à la vitamine B12, aux protéines, aux oméga 3 et à la vitamine D3.

Vitamine B12

La vitamine B12 est une vitamine importante dont tout le monde a besoin. Elle favorise le métabolisme énergétique, contribue à la formation de globules rouges et soutient le système immunitaire. Une carence de cette vitamine est plus fréquente chez les végétaliens car elle ne se trouve naturellement que dans les produits d'origine animale. Pour éviter cette carence, il est conseillé d'avaler les suppléments de vitamine B12.

Protéines

Les protéines fournissent de l'énergie mais sont particulièrement importantes en tant que bloc constitutif. En tant que végétalien, vous avez besoin (30%) de plus de protéines que les consommateurs de viande. De plus, il est important que les protéines de différentes sources soient consommées en raison de la différence d'acides aminés essentiels. Vous en avez dans des protéines végétales, par exemple: légumineuses, céréales, légumes, substituts de viande, noix et graines. Il existe également des poudres de protéines végétaliennes que vous pouvez prendre en complément.

Acides gras oméga 3

Les oméga 3 sont principalement et naturellement présents dans les poissons. Étant donné que ces nutriments ne sont pas présents dans de nombreux produits naturels, vous devez prêter une attention particulière à cela en tant que végan. Prévenir une pénurie en mangeant des algues, du soja, des graines, des graines et des noix et en avalant des suppléments.

Vitamine D3

La vitamine D3 assure une meilleure absorption du calcium. Vous l'obtenez en vous exposant au soleil ou en mangeant du poisson gras, du foie, du jaune d'oeuf ou du fromage. Il existe également des vitamines D3 végétaliennes disponibles.

Votre rythme

Passer à un régime différent n'est pas à prendre à la légère. Certaines personnes choisissent de cesser de manger de la viande provenant d'un animal en particulier un jour sur l'autre et d'autres modifient progressivement leurs habitudes alimentaires. Il n'y a pas de bon ou de mauvais choix. Faites ce qui vous convient le mieux et prenez le temps dont vous avez besoin. Chaque pas dans la bonne direction a un impact positif sur vous-même, les animaux et l'environnement.

Supprimer progressivement les produits d'origine animale

Il y a différentes façons de devenir végan. Par exemple, vous pouvez choisir de commencer d'abord par votre petit-déjeuner, puis votre déjeuner et votre dîner (ou vice-versa). Quelques jours par semaine,commencer par manger seulement des aliments végétaliens est également une solution. Le plan étape par étape peut vous aider à façonner votre régime végan. L'ordre des étapes n'a pas d'importance, si vous voulez sauter une étape et y revenir plus tard, c'est très bien. Faites ce qui fonctionne pour vous. Ne passez pas à l'étape suivante tant que vous n'êtes pas prêt.

Comment changer de mode de vie végétalien: 6 conseils

• Étape 1: Remplacez la viande par des substituts de viande, des noix et des haricots. Il existe différents types de substituts de viande sur le marché, tels que des hamburgers de légumes, du shawarma, du schnitzel et des morceaux de poulet. Expérimentez et découvrez ce que vous aimez.


• Étape 2: Laissez le lait et la crème à distance et remplacez-les par du lait végétal et du yaourt. Pensez à la noix de coco, aux amandes, au soja, à l'avoine et au lait de riz / yaourt.


• Étape 3: Laissez les œufs. Vous pouvez trouver beaucoup de choses sur Internet pour remplacer les œufs dans les plats. Par exemple, vous pouvez remplacer un œuf par 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues et 3 cuillères à soupe d’eau ou 1 cuillère à soupe de graines de chia et 5,5 cuillères à soupe d’eau.


• Étape 4: Laissez le fromage. Vous pouvez remplacer le fromage dans les repas chauds avec des flocons de levure nobles. Pour un sandwich, vous pouvez acheter du fromage végétalien.


• Étape 5: Vérifiez les ingrédients des produits que vous mangez, tels que: pain, craquelins, beurre, sauces pour pâtes alimentaires, chips, etc. Recherchez des alternatives végétaliennes.


• Étape 6: Vérifiez les listes d'ingrédients sur les numéros électroniques. Parfois, les numéros électroniques sont des produits de provenance animale. Vous trouverez des informations à ce sujet sur le site Web de l'Association néerlandaise du véganisme.

Recettes végétaliennes

Nous sommes heureux de vous aider sur votre chemin! Par exemple, vous pouvez commencer la journée avec un délicieux petit-déjeuner végétalien à base de mangue et fruit de la passion . En tant que collation nutritive, vous pouvez préparer un smoothie frais et sain à partir de fraises, bananes et poires et lorsque vous célébrez quelque chose, préparez une tarte végétalienne à la noix de coco qui saura plaire à tous!

Chaque pas compte

N'essayez pas d'aller plus vite que ce qui est réalisable pour vous. Ressentez quand vous êtes prêt pour la prochaine étape et rappelez-vous: chaque étape est un pas dans la bonne direction!