Chou-fleur grillé au BBQ avec marinade au curry

Parfait pour une soirée estivale ou un barbecue végétarien.

11 juin 2021

Temps de lecture : 1 minute1 minute

Chou-fleur grillé au BBQ avec marinade au curry

Ce chou-fleur cuit au barbecue avec une marinade au curry est une alternative végétale surprenante aux plats traditionnels grillés. Les épices chaudes donnent au chou-fleur une saveur riche et intense, tandis que la cuisson douce le rend délicieusement tendre. Idéal à partager entre amis dans le jardin ou comme accompagnement coloré d'un repas estival. Découvrez à quel point la cuisine pure peut être délicieuse et simple.

Sujets dans cet article:

Chou-fleur grillé au BBQ avec marinade au curry

Chou-fleur grillé au BBQ avec marinade au curry

Chou-fleur grillé au BBQ avec marinade au curry

Ingrédients

3 gousses d'ail
200g de yaourt végétal
0,5 citron
2 cuillères à soupe d'huile de noix
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de curry en poudre
Sel fin Himasala
Poivre
2cm gingembre
1 cuillère à soupe de poudre de gingembre Purasana
0,5 cuillère à soupe de sucre de fleur de coco Purasana
1 cuillère à soupe de poudre de curcuma Purasana
1 chou-fleur

Finition : épice piment, fleurs comestibles et herbes fraîches, par ex. fenouil

Préparation

Mettez le tout dans un mixeur sauf le chou-fleur. Bien mélanger.

Retirez les feuilles extérieures du chou-fleur. Rincer et placer dans un bol. Verser la marinade sur le dessus.

Chauffer le barbecue à 150 à 180°C. Cuire le chou-fleur. Comptez environ 30 à 40 minutes. Pas de barbecue ? Cela peut également être fait au four.
Remarque : la cuisson varie en fonction de la taille du chou-fleur. Percez-le avec une fourchette pour voir sa cuisson.

Retirer le chou-fleur du barbecue ou du four. Déposer sur une belle assiette et terminer par les herbes.