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Quelle est la meilleure poudre de protéine végétalienne

Quelle est la meilleure poudre de protéine végétalienne
Manon
18/03/2021
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Protéines en poudre

Les protéines sont des éléments de base essentiels et indispensables pour le corps. Les protéines, comme les glucides et les graisses, sont un nutriment. Pourquoi choisiriez-vous des protéines végétales ou compléter votre alimentation avec de la poudre de protéines végétaliennes ? Nous vous donnons la réponse.


Table des matières


Que sont les acides aminés

Une protéine est composée de diverses substances que nous appelons acides aminés. Il y a 22 acides aminés au total, dont 13 que nous ne pouvons créer nous-mêmes et que nous devons obtenir à partir de la nourriture. Les protéines que nous consommons par l'alimentation sont converties dans l'estomac par digestion en les différents acides aminés dont le corps a besoin.

Nous faisons une subdivision entre les acides aminés essentiels, non essentiels et semi-essentiels. Il y a 9 acides aminés essentiels, ce sont des acides aminés que le corps ne peut pas produire lui-même et qu'il faut donc passer par la nourriture. Les 13 autres acides aminés peuvent être produits par l'organisme et sont donc appelés acides aminés non essentiels. Sur 13 acides aminés non essentiels, il y en a 6 que l'organisme ne peut pas se produire dans certaines situations (en cas de maladie) et qu'il faut donc obtenir par l'alimentation. Ces acides aminés sont donc appelés acides aminés semi-essentiels.

Acides aminés essentiels
Acides aminés non essentiels
Acides aminés semi-essentiels
Histidine Alanine Arginine
Isoleucine Acide aspartique Asparagine
Leucine Cysteïne Glutamine
Lysine Cystine Glycine
Methionine Acide glutamique Serine
Fenylalanine Tyrosine Proline
Threonine Hydroxyproline
Tryptophane
Valine

Pourquoi avez-vous besoin de protéines

Obtenir suffisamment de protéines est essentiel pour tout le monde. Les protéines sont importantes pour de nombreuses fonctions du corps.

  • Les protéines aident à réparer et à construire les cellules du corps
  • Les protéines jouent un rôle dans le transport de diverses substances dans le sang et les cellules du corps. Par exemple, les protéines assurent le transport de l'oxygène via le sang vers les muscles
  • Les protéines aident à la digestion et aux mécanismes de défense
  • Les protéines favorisent la construction musculaire et la récupération musculaire
  • Avec un manque d'énergie, votre corps convertit les acides aminés en glucose que votre corps utilise comme carburant

Protéines végétales ou animales

Vous obtenez des protéines grâce à la nourriture animale ou végétale. Cependant, ces protéines ne sont pas les mêmes. La quantité et le type d'acide aminé diffèrent selon la source de protéines. Les protéines que nous obtenons des aliments d'origine animale, comme la viande, le poisson, les œufs ou les produits laitiers, sont les plus similaires aux protéines présentes dans votre corps. Ils contiennent les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin. De plus, les produits provenant d'animaux sont également mieux digérés. Les protéines végétales (protéines végétaliennes) telles que les haricots, les lentilles ou les noix manquent souvent d'un ou plusieurs de ces acides aminés et sont mal digérées.

Les produits végétaux ne contiennent donc souvent pas toutes les protéines essentielles dont l'organisme a besoin. C'est pourquoi il est très important pour les personnes qui ne mangent pas de viande, comme les végétariens ou les végétaliens, d'avoir une alimentation variée. Combinez différents types de produits végétaux pour obtenir tous les acides aminés dont vous avez besoin.

En bref:
Regardez toujours la digestibilité et la teneur en acides aminés des protéines. Les protéines animales ont une digestibilité de 90 à 99%. Les protéines végétales ont une digestibilité de 70 à 90%. Les protéines végétales ne contiennent souvent pas toutes les protéines essentielles, contrairement aux protéines animales.


De combien de protéines avez-vous besoin

Vous avez besoin d'environ 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel chaque jour. Par exemple, si vous pesez 70 kilogrammes, cela équivaut à 56 grammes de protéines par jour. En tant que végétarien ou végétalien, vous avez besoin de 20 à 30% de protéines en plus. En effet, les protéines végétales se digèrent moins bien et ne contiennent pas tous les acides aminés. À 70 kilos, vous avez besoin de 76,2 grammes de protéines par jour.


Pourquoi choisir des protéines végétales

De plus en plus de gens prennent conscience que la consommation de produits d'origine animale n'est pas toujours le meilleur choix pour les humains et les animaux (et l'environnement). Alors qu'il s'agissait avant tout de souffrance animale, il est désormais clair que la consommation de produits d'origine animale a beaucoup plus d'impact.

  1. Environnement
    L'élevage est responsable des plus grandes émissions de gaz à effet de serre (méthane et CO2). En outre, les Nations Unies indiquent que la production de viande est la deuxième cause de tous les problèmes environnementaux. Cela inclut la contamination des sols, la pollution de l'eau et de l'air et les dommages à la biodiversité.
  2. Gaspillage d'eau
    De plus, la production est gourmande en eau. Si vous choissez les protéines végétales, vous économisez autant d'eau que si vous ne vous douchez pas pendant 6 mois...

Que sont les protéines végétales ?

Vous obtenez des protéines végétales en mangeant des aliments végétaux riches en protéines tels que les lentilles, le soja, les pois chiches, les graines de chanvre ou le quinoa. Vous souhaitez augmenter votre apport en protéines en complément de votre alimentation quotidienne ? Vous pouvez opter pour des boissons protéinées végétaliennes. Vous faites cela en mélangeant des protéines végétales sous forme de poudre avec du yaourt, du fromage blanc ou une boisson de votre choix.


Qui a besoin de protéines

Vous entendez souvent des athlètes ou des personnes à la diète parler de l'apport en protéines. Cependant, les protéines sont importantes pour tout le monde. Dans certaines situations, il peut être conseillé d’apporter des protéines supplémentaires.

  • En vieillissant
    La masse musculaire et la force musculaire diminuent lentement avec l'âge. Ce processus commence à partir de 30 ans. Cela est principalement dû aux changements hormonaux, à moins d'exercice et à une réduction de la synthèse des protéines. Le corps est moins efficace dans la construction des cellules musculaires à mesure que nous vieillissons.

  • Athlètes
    Les douleurs musculaires se développent souvent après l'exercice, car de petites fissures apparaissent dans vos muscles pendant l'exercice. Votre corps essaie de réparer ces fissures et une masse musculaire supplémentaire est créée afin que vous puissiez mieux gérer l'effort la prochaine fois. Les protéines aident vos muscles à récupérer plus rapidement.

  • En suivant un régime
    Lorsque vous perdez du poids, vous mangez moins que d'habitude. Cela signifie que vous obtenez également moins de protéines dans les aliments. Mais les protéines ont besoin de notre corps pour maintenir les os et les muscles. Assurez-vous de consommer suffisamment de protéines lorsque vous suivez un régime. Les protéines assurent une dégradation moins rapide du tissu musculaire. Les protéines sont également absorbées plus lentement que les glucides et les graisses et assurent une sensation de satiété plus longtemps.

  • Végétariens et végétaliens
    De plus en plus de gens ne mangent pas de viande ou adoptent un mode de vie végétalien. Cela signifie que vous devez manger plus de protéines végétales pour obtenir suffisamment de protéines. Comme nous l'avons expliqué ci-dessus, les protéines issues de la nutrition animale sont de meilleure qualité et en tant que végétarien ou végétalien, vous avez un besoin plus élevé de protéines végétales.

Poudre de protéine végétalienne

Parce que tant de gens recherchent des protéines végétaliennes de nos jours, il existe diverses poudres de protéines végétaliennes , des shakes protéinés végétaliens et des barres végétaliennes. Les protéines végétaliennes conviennent à tout le monde. Vous n'avez donc pas besoin d'être végétarien ou végétalien pour manger des protéines végétaliennes. Les protéines végétaliennes conviennent à tout le monde, jeunes, vieux, sportifs, lors de la perte de poids, mais aussi idéales pour les personnes intolérantes au lactose.


Quelle est la meilleure poudre de protéine végan

Nos poudres de protéines végétaliennes sont fabriquées à partir de protéines végétales de soja, de riz, de citrouille, de chanvre ou de pois. Ce sont des sources avec un profil d'acides aminés raisonnablement élevé, de sorte que vous obtenez toujours suffisamment de protéines si, par exemple, vous mangez peu ou pas de viande vous-même.


Il existe de nombreux types de poudres de protéines végétaliennes disponibles. Mais lequel est le meilleur ? Nous listons les meilleures protéines végétaliennes pour vous.


1. Protéine de soja

Les protéines de soja végétaliennes sont des protéines extraites des graines de soja. Le soja est une légumineuse, qui s'intègre bien dans un régime à base de plantes en raison de la grande quantité de protéines. Le soja a un profil d'acides aminés complet et est donc comparable aux protéines animales telles que la protéine de lactosérum du lait de vache. Par exemple, il est riche en acides aminés Glutamine et Arginine. Il est donc considéré comme une bonne alternative végétale aux protéines animales. En plus des protéines, le soja contient des acides gras insaturés, du fer, de la vitamine B1 et il a une faible teneur en matières grasses. Envisagez-vous d'acheter des protéines de soja? Vérifiez s'il s'agit d'un isolat de soja ou d'un concentré de soja. L'isolat de soja contient la plus grande quantité de protéines et la plupart des graisses et des glucides ont été éliminés.

Protéine de soja Vegan Purasana

La protéine de soja Vegan Purasana est composé à 100% d'isolat de protéines de soja et contient 30 grammes de protéines par portion. La poudre a une texture fine et son goût neutre le rend idéal pour être combiné avec une boisson que vous aimez, comme le lait de soja, le lait de coco ou l'eau. La protéine de soja Vegan Purasana ne contient pas moins de 90% de protéines.

Préférez-vous un petit goût avec la poudre de protéines ? Il y a aussi une version enrichi en Baobab / Vanille.


Protéine de soja Vegan

2. Protéine de pois

Si vous recherchez des protéines végétales et que vous souhaitez éviter le lactose ou le soja, la protéine de pois est une bonne alternative. Les pois sont également une bonne source de protéines. Par rapport à la protéine de lactosérum, la protéine de pois est digérée beaucoup plus lentement. L'avantage est que votre corps a les nutriments plus longtemps. La protéine de pois Purasana contient 80% de protéines et 27 grammes de protéines par portion.

Préférez-vous une poudre de protéine de pois aromatisée ? Choisissez l'option protéine de pois végan au goji / vanille . La protéine végétalienne est enrichie de baies de goji, de boaboab et de poudre de banane et se compose de 62% de protéines. 1 portion contient 21 grammes de protéines.


Protéine de pois végan
3. Protéine de riz

Le riz contient une forte teneur en acide aminé leucine. Votre corps ne l'obtient que par la nourriture et aide à la récupération musculaire. La protéine est extraite des grains de riz brun germés entiers. La poudre de protéine de riz est très facile à absorber et se compose de 80% de protéines. La protéine de riz végan Purasana contient 27 grammes de protéines par portion et a un profil équilibré en acides aminés. La poudre de protéine de riz a un goût doux et est bien absorbée par le corps.

Vous préférez de la poudre de riz aromatisé ? Il y a aussi le riz protéiné végétalien Purasana enrichi en banane / lucuma . Cette poudre vegan contient 59% de protéines.

Protéine de riz végan
4. Protéine de citrouille

Il y a des graines comestibles à l'intérieur d'une citrouille. Les graines contiennent des antioxydants, des vitamines, des protéines et des graisses. L'avantage de la protéine de citrouille est que la citrouille a son propre goût reconnaissable. Cela signifie qu'il n'est pas nécessaire d'ajouter une saveur supplémentaire. Une portion de protéine de citrouille Purasana se compose de 22 grammes de protéines, la poudre de graines de citrouille elle-même contient 65% de protéines.

En raison de son goût et de sa texture, la poudre de graines de citrouille est non seulement délicieuse comme smoothie, mais également idéale pour faire du pain, des pâtisseries ou des crêpes.

Protéine de citrouille végan Purasana
5. Protéine de chanvre

Les protéines de chanvre ont une teneur en protéines de 50% et sont faibles en glucides, en lipides et en sucres. La poudre de chanvre pur a une texture fine et une saveur de noisette. Les graines de chanvre décortiquées subissent une pression à froid. Ensuite, elles sont broyées en poudre fine de protéine de chanvre. La poudre de protéine de chanvre a un bon goût de noisette et peut également être mélangée avec du yaourt ou du fromage blanc végétal. Une portion de protéine de chanvre en poudre contient 17 grammes de protéines.

Préférez-vous une protéine de chanvre avec un goût ? Il y a aussi la protéine de chanvre saveur cacao . Cette poudre de protéine végétalienne contient 44% de protéines et est enrichie en poudre de cacao et en sucre de fleur de coco. Une portion se compose de 15 grammes de protéines.


Protéine de chanvre végan Purasana

Pourcentage de protéines par produit protéiné Purasana Vegan">Pourcentage de protéines par produit protéiné Purasana Vegan


Recettes de shake protéiné végétalien

Vous souhaitez surement varier de votre shake tous les jours. C'est pourquoi nous avons mis des recettes pour vous afin que vous puissiez préparer un shake protéiné différent chaque jour.

Shake protéiné aux fruits des bois

Mettez tous les ingrédients ensemble dans un mixeur. Mélangez pendant 15 secondes et le shake végétalien est prêt. Mettez le shake dans un verre et ajoutez des fruits rouges sur le dessus pour la garniture.

Shake protéiné aux fruits rouges
Chocolate love
  • 1 cuillère à soupe de poudre brute de cacao Purasana
  • 1 banane
  • 150 ml d'eau (ou de glaçons)
  • Coupez la banane en morceaux et mettez tous les ingrédients dans un mixeur. Mélangez pendant 15 secondes et le smoothie au chocolat végétalien est prêt.

    shake au chocolat
    Pancakes végan

    Écrasez la banane et ajoutez la poudre de protéine de soja dans un bol. Ajouter un peu de flocons d'avoine et compléter avec du lait d'amande jusqu'à ce que vous ayez une pâte de l'épaisseur de votre choix. Cuire au four ou à la poele !

    protein pancake

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