Brownie koekjes met Cacao Nibs| Gezond tussendoortje

Een knapperig tussendoortje met pure cacao

14 nov 2025

Leestijd: 1 minuut1 minuut

Brownie koekjes met Cacao Nibs| Gezond tussendoortje

Maak deze heerlijk smeuïge chocoladekoekjes met pure ingrediënten zoals echte chocolade,
cacaopoeder en crunchy cacao nibs. Rijk van smaak, simpel om te maken en
perfect om te delen. Perfect als bewust genietmomentje bij koffie of als cosy
treat tijdens het weekend.

Ingrediënten

200 g chocolade
125 g ongezouten boter
150 g bruine suiker
100 g blonde suiker
2 eieren
3 el cacaopoeder
130 g bloem
¼ kl zout
1 kl bakpoeder
60 g cacao nibs

Afwerking

Walnoten
Hazelnoten

Bereidingswijze

Smelt de chocolade samen met de boter in een steelpannetje op een laag vuur.
Mix met een handmixer de bruine suiker, blonde suiker en de eieren tot een schuimige massa.
Voeg het chocolademengsel toe aan het suikermengsel en spatel voorzichtig door elkaar.
Voeg het cacaopoeder, de bloem, het zout, het bakpoeder en de cacaonibs toe en spatel opnieuw tot een egaal deeg.
Verwarm de oven voor op 170°C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Neem een eetlepel deeg per koekje en plaats deze op de bakplaat. Laat voldoende ruimte tussen elk deegballetje. Verdeel de noten over het deeg en bak gedurende 10a 12 minuten in de oven.
Haal de bakplaat uit de oven en laat de koekjes afkoelen. Ze worden harder zodra ze afgekoeld zijn. Werk tot slot af met wat grof zeezout.