Kombucha is een licht-bruisende gefermenteerde drank op basis van groene theebladeren, water en suiker. Na het brouwen van de thee wordt een symbiotische cultuur van bacteriën en gisten (SCOBY) toegevoegd. De SCOBY voedt zich met de suiker uit de thee en helpt goede darmbacteriën groeien.
Kombucha is geschikt voor gebruik elk moment van de dag: drink 1 à 2 flesjes. Wanneer je kombucha voor het eerst gebruikt, laat je je lichaam best even wennen.
