Wat is groene thee

Groene thee wordt gemaakt van de bladeren van de plant Camellia Sinesis. Het drinken van groene thee komt oorspronkelijk uit Japan en China en is tegenwoordig in het westen ook heel populair. Er worden verschillende theesoorten gemaakt van deze plant. Eerst worden de bladeren gedroogd. De oxidatie van de bladeren bepaalt namelijk wat voor thee van de bladeren gemaakt wordt. Voor het maken van groene thee geldt dit niet. Hier wordt gebruik gemaakt van jonge bladeren van de theeplant en deze worden direct na het oogsten behandeld met stoom. Dit gaat de oxidatie tegen waardoor de theebladeren groen blijven.