DIY Choco Koeken met Extra Proteïnes | Recept

Ingrediënten

• 70 g Purasana kokosbloesemsuiker
• 50 g Purasana whey proteïnepoeder
• 2 el Purasana cacaopoeder
• 2 grote eieren
• 260 g romige pindakaas
• Mini chocoladedruppels (optioneel)

Bereidingswijze

• Verwarm de oven op 180 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
• Voeg alle ingrediënten toe aan een kom en meng onder elkaar tot er koekjesdeeg ontstaat. Het is belangrijk dat de pindakaas romig is, anders is het deeg te droog. Voeg 1 el gesmolten kokosolie toe indien te droog.
• Neem twee eetlepels deeg (afwegen) en rol tot een balletje. Druk het balletje vervolgens plat tussen je handpalmen en leg op de bakplaat.
• Werk de koekjes af met de chocolade stukjes en bak gedurende 10 minuten in de oven.
• Haal de koekjes uit de oven en laat afkoelen tot ze hard zijn.