DIY Choco Koeken met Extra Proteïnes | Recept

Zelfgemaakte, voedzame koekjes boordevol smaak en plantaardige eiwitten

20 nov 2023

Leestijd: 1 minuut

DIY Choco Koeken met Extra Proteïnes | Recept

Bak je eigen chocoladekoeken met een gezonde twist: extra proteïnes en pure ingrediënten. Deze makkelijke DIY-koeken zijn perfect als voedzaam tussendoortje, zonder overbodige suikers of kunstmatige toevoegingen – ideaal voor wie bewust wil genieten.

Ingrediënten

70 g Purasana kokosbloesemsuiker
50 g Purasana whey proteïnepoeder
2 el Purasana cacaopoeder
2 grote eieren
260 g romige pindakaas
Mini chocoladedruppels (optioneel)

Bereidingswijze

Verwarm de oven op 180 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier en zet opzij.
Voeg alle ingrediënten toe aan een kom en meng onder elkaar tot er koekjesdeeg ontstaat. Het is belangrijk dat de pindakaas romig is, anders is het deeg te droog. Voeg 1 el gesmolten kokosolie toe indien te droog.
Neem twee eetlepels deeg (afwegen) en rol tot een balletje. Druk het balletje vervolgens plat tussen je handpalmen en leg op de bakplaat.
Werk de koekjes af met de chocolade stukjes en bak gedurende 10 minuten in de oven.
Haal de koekjes uit de oven en laat afkoelen tot ze hard zijn.