De voordelen van pu-erh thee
Thee is een heerlijke warme drank. Van bekende theesoorten zoals groene thee is bekend dat het gezond voor je is. Net als pu-erh thee. Deze bijzondere thee komt uit het verre oosten en wordt gemaakt van dezelfde theestruik als groene thee.
Pu-erh thee wordt gemaakt van de theestruik Camellia sinensis en komt oorspronkelijk uit de Chinese provincie Yunnan. Camellia sinensis is dus dezelfde theestruik waarvan groene thee gemaakt wordt. Het grote verschil tussen groene thee en pu-erh thee is het fermentatieproces.
Wat pu-erh thee zo bijzonder maakt is het fermentatieproces. De thee wordt na het oogsten namelijk lange tijd gerijpt onder hoge luchtvochtigheid. Dit is anders dan groene thee, die na het plukken van de theeblaadjes alleen gedroogd wordt. Door het rijpen onder hoge luchtvochtigheid blijf er voldoende vocht en enzymen aanwezig voor fermentatie. Bij fermentatie zorgen schimmels en bacteriën voor het omzetten van stoffen in een product waardoor de geur, smaak of uiterlijk verandert. Denk bijvoorbeeld aan yoghurt of brood.
Door het unieke fermentatieproces ontstaat de donkerrode kleur van de thee en de karakteristieke smaak. Pu-erh thee staat bekend om een volle, rijke en aardse tonen. De fermentatie kan maanden tot jaren duren. Hoe ouder de thee, hoe zachter de smaak. Sommige mensen vinden de smaak daarom soms wat te intens. Je kunt het beste de thee dan mengen met meer water.
De (Hoge) Gezondheidsraad adviseert om dagelijks drie koppen groene of zwarte thee te drinken. Pu-erh thee is gefermenteerde groene thee en is daarom ook geschikt om dagelijks te drinken. De 3 voordelen van Pu-erh thee zijn:
- Pu-erh thee zit boordevol antioxidanten
- Cafeïnegehalte is lager dan in groene thee
- Pu-erh biedt ondersteuning tijdens het afvallen
Pu-erh thee heb je in builtjes en in poeder vorm. Purasana Pu-erh thee instant is thee in poeder vorm. Deze kun je zowel koud als warm drinken. Je voegt 1 of 2 theelepels toe aan een glas koud of warm water roert goed door tot alles is opgelost.
Heb je liever builtjes? Deze meng je net als gewone thee met heet water.