Energy bars met Cacao & Maca | Recept

Gezonde en energierijke snack voor onderweg of na het sporten

14 jul 2023

Leestijd: 2 minuten

Deze zelfgemaakte repen combineren de zachte smaak van cacao met de natuurlijke energieboost van maca. Boordevol voedzame ingrediënten en zonder kunstmatige toevoegingen. Ideaal als gezond tussendoortje om je energieniveau op een pure manier op peil te houden.

Onderwerpen in dit artikel:

Energy bars met cacao & maca

Energy bars met cacao & maca

Energy bars met cacao & maca

Ingrediënten

150 g amandelen
75 g chiazaad
60 g hemp seeds
50 g pompoenpitten
25 g cacao poeder
25 g maca poeder
20 g kokosbloesemsuiker
2 kl kaneel
½ kl zeezout
400 g dadels
100 g pure chocolade
50 g cacao nibs

Bereidingswijze

Voeg de amandelen toe aan de food processor en mix fijn.
Voeg vervolgens chia zaad, hemp seeds, pompoenpitten, cacao poeder, maca poeder, cacao nibs, kokossuiker, kaneel en zeezout toe en mix kort.
Voeg de dadels toe en mix opnieuw, tot er een kleverig deeg ontstaat. Voeg 1 el water toe indien het deeg niet kleverig genoeg is. Herhaal tot het deeg voldoende kleeft.
Bekleed een grote ovenschaal met huishoudfolie, verdeel het mengsel en druk goed aan met de achterkant van een lepel. Plaats in de koelkast.
Smelt intussen de chocolade au-bain marie en giet over de energy bars. Werk af met extra cacao nibs. Plaats terug in de koelkast voor 2 uur, tot de chocolade volledig is opgesteven.
Haal uit de koelkast en laat 5 minuten rusten zodat de chocolade zachter kan worden. Snijd in stukjes en serveer onmiddellijk. Smakelijk!

Tip: bewaar tot 2 weken in de koelkast en tot 3 maanden in de diepvries.