Heerlijk en gezond chocolade bananenbrood

Een voedzaam tussendoortje met pure cacao en rijpe banaan

22 mrt 2019

Leestijd: 2 minuten

Heerlijk en gezond chocolade bananenbrood

Bak dit zachte, smeuïge bananenbrood met een heerlijke chocoladetwist. Volledig zonder kunstmatige toevoegingen en met natuurlijke zoetheid uit banaan. Ideaal als gezond tussendoortje bij de koffie of om in de lunchbox mee te nemen – puur genieten op elk moment.

Wil je een keer een bananenbrood maken? Wij hebben een heerlijk recept voor je. Ideaal als ontbijt maar natuurlijk ook voor de lekkere trek! Met proteine optie.

Benodigdheden

Cakevorm van 25 cm
Keukenmachine of mixer

Ingrediënten

235 gram meel
70 gram kokosolie
75gram kokosuiker
3 rijpe bananen
2 eetlepels cacao poeder
2 theelepels bakpoeder
½ theelepel baking soda
1 theelepel vanilla extract
een snufje zout
OPTIE: 1 tsp cinnamon

Met proteine optie:

30 gram Shape&Control Vanille OF Whey proteine vanille OF Vegan proteine soja met baobab vanille

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden
Doe de bananen in een keukenmixer en mix dit fijn
Voeg nu de cacao, proteine poeder, bakpoeder, baking soda, vanille extract, kokosuiker, zout, cinnamon en het meel toe en mix
Verhit de kokosolie tot het gesmolten is en spatel dit door het beslag
Vet de cakevorm in met een bakspray en giet het mengsel in de vorm
Bak het bananenbrood in ongeveer 40-50 min. in een voorverwarmde oven

Wil je controleren of de cake gaar is? Steek een prikker in het midden van de cake. Wanneer deze er droog uit komt is jouw cake klaar en hoef je hem alleen nog maar iets te laten afkoelen. Geniet ervan!