Bak dit zachte, smeuïge bananenbrood met een heerlijke chocoladetwist. Volledig zonder kunstmatige toevoegingen en met natuurlijke zoetheid uit banaan. Ideaal als gezond tussendoortje bij de koffie of om in de lunchbox mee te nemen – puur genieten op elk moment.
Wil je een keer een bananenbrood maken? Wij hebben een heerlijk recept voor je. Ideaal als ontbijt maar natuurlijk ook voor de lekkere trek! Met proteine optie.
- Cakevorm van 25 cm
- Keukenmachine of mixer
- 235 gram meel
- 70 gram kokosolie
- 75gram kokosuiker
- 3 rijpe bananen
- 2 eetlepels cacao poeder
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel baking soda
- 1 theelepel vanilla extract
- een snufje zout
- OPTIE: 1 tsp cinnamon
Met proteine optie:
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Doe de bananen in een keukenmixer en mix dit fijn
- Voeg nu de cacao, proteine poeder, bakpoeder, baking soda, vanille extract, kokosuiker, zout, cinnamon en het meel toe en mix
- Verhit de kokosolie tot het gesmolten is en spatel dit door het beslag
- Vet de cakevorm in met een bakspray en giet het mengsel in de vorm
- Bak het bananenbrood in ongeveer 40-50 min. in een voorverwarmde oven
Wil je controleren of de cake gaar is? Steek een prikker in het midden van de cake. Wanneer deze er droog uit komt is jouw cake klaar en hoef je hem alleen nog maar iets te laten afkoelen. Geniet ervan!
