Hummus van rode biet met vegan platbrood
Hummus van rode biet met vegan platbrood
Duur: 30 minuten
Aantal: 4 à 6 personen
Ingrediënten
Voor de hummus:
- 200g kikkererwten (uitgelekt. Tip: je kan de kikkererwten ook vervangen door 150g gedroogde kikkerererwten en 50g gedroogde tuinbonen. Week ze een nacht in koud water, giet ze af en gebruik ze.)
- 1 citroen
- 2 el tahin
- 3 el olijfolie
- Peper
- Himalayazout Purasana
- 2 el rodebietenpoeder Purasana
- 1 kl komijn
- Optioneel: za’atar kruidenmengeling
- Voor de afwerking: venkelgroen, granaatappel
Voor het platbrood:
- 200g Alpro Greek Style
- 200g bloem
- Himalayazout
- Optioneel: za’atar kruidenmengeling
Bereiding
Pers de citroen uit. Doe het sap samen met alle andere ingrediënten voor de hummus in een cutter.
Cutter of maal tot een spread.
Breng op smaak met Himalayazout en peper.
Smeer uit op een bord en werk af met venkelgroen en granaatappel.
Kneed voor het platbrood alles tot een elastische bol. Verdeel in porties.
Rol tot bolletjes. Duw plat en rol uit tot een pannenkoek. Gebruik eventueel wat extra bloem zodat het niet gaat kleven.
Verhit een pan en bak het platbrood in de pan.
Serveer het brood met de hummus.
Aanbevolen producten
Lees ook
Lees ook
5 verschillen tussen grassappoeders en graspoeders
Graspoeders en grassappoeders zoals tarwe en gerst bieden waardevolle gezondheidsvoordelen bieden, maar verschillen significant in verwerking, voedingswaarde en gebruik. Ontdek welke vorm jij nodig hebt!
Lees meer Lees meer2 Rode Liefdessmoothies
Liefde gaat door de maag - het is een cliché. Maar met een fruitige smoothie met rode superfoods doe jij jezelf en je lief echt wel plezier. Met toegankelijke ingrediënten!
Lees meer Lees meerHuisgemaakte Superfrietjes in de Oven
Wat is er beter dan verse frietjes op het menu? Op je ze nu bereidt met gewone of zoete aardappelen, klaargemaakt in kokosolie smaken ze extra knapperig!
Lees meer Lees meer