Matcha koekjes recept

Matcha koekjes met witte chocolade (± 14 koekjes)

Matcha koekjes ingrediënten

• 280 g bloem
• 120 g zonnebloemolie
• 150 g lichtbruine basterdsuiker
• 5 eetlepels plantaardige melk
• 1 eetlepel Purasana Matcha
• 150 g witte chocolade (vegan)
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 snuifje zout

Recept matcha koekjes

1. Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
2. Doe de olie samen met de melk in een kom en meng door elkaar.
3. Zeef het matchapoeder boven het oliemengsel en meng terug door elkaar.
4. Zeef hierboven de bloem, het bakpoeder, de suiker en meng (of kneed met je handen) alles door elkaar samen met een snuifje zout.
5. Hak de witte chocolade in stukjes en meng/kneed alles nog een laatste keer door.
6. Druk het deeg met de handen tegen elkaar en vorm balletjes van het deeg van ongeveer 50 à 55 g, leg op de bakplaat en druk lichtjes plat. Opgelet: laat wat plaats tussen de balletjes, de koekjes zullen nog wat uitlopen in de oven.
7. Bak 12 minuten en laat minstens 15 minuten afkoelen op de bakplaat.

Matcha Classic poeder

(5)

Vanaf € 13,95

Bekijk product