Op de barbecue gegaarde bloemkool met currymarinade
Perfect voor een zomerse avond of vegetarische barbecue
11 jun 2021
Leestijd: 1 minuut{count, plural, one {Reading time: # minute} other {Reading time: # minutes}}
Deze op de barbecue gegaarde bloemkool met currymarinade is een verrassend plantaardig alternatief voor traditionele grillgerechten. De warme specerijen geven de bloemkool een diepe, rijke smaak terwijl het zachte roosteren de textuur heerlijk mals maakt. Ideaal om te delen met vrienden in de tuin of als kleurrijk bijgerecht bij een zomerse maaltijd. Ontdek hoe lekker en eenvoudig puur koken kan zijn.
Op de barbecue gegaarde bloemkool met currymarinade
Ingrediënten
- 3 tenen look
- 200g plantaardige yoghurt
- 0,5 citroen
- 2 el notenolie
- 2 el olijfolie
- 1 el currypoeder
- Himalayazout Purasana
- Peper
- 2cm gember
- 1 el Purasana gemberpoeder
- 0,5 el Purasana kokosbloesemsuiker
- 1 el Purasana kurkumapoeder
- 1 bloemkool
Afwerking: chilivlokken, eetbare bloempjes en verse kruiden bv venkelgroen
Bereiding
Doe alles in een blender behalve de bloemkool. Mix fijn.
Verwijder de buitenste bladeren van de bloemkool. Spoel af en leg in een schaal. Giet er de marinade over.
Verhit de barbecue tot 150 à 180°C. Gaar de bloemkool indirect. Reken ongeveer 30 à 40 minuten. Geen barbecue? Dan kan dit ook in de oven. Opgelet: timing varieert van de grootte van de bloemkool. Prik er met een vork in om te weten of die klaar is.
Haal de bloemkool uit de barbecue of oven. Leg op een mooi bord en werk af met de kruiden.
Serveer als pronkstuk van uw vegan barbecue.
Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang 15% korting
Blijf op de hoogte van producten, kortingen en nieuws