Tiramisu met açaí | recept

Een luchtig en kleurrijk dessert met de pure smaak van açaí.

5 dec 2025

Leestijd: 1 minuut1 minuut

Deze Açaí tiramisu geeft een frisse, moderne twist aan het klassieke dessert. Açaí,
kokosyoghurt, koffie en frambozen vormen samen een fruitig en luchtig geheel
dat je eenvoudig in laagjes opbouwt. Een makkelijk dessert dat perfect is om
vooraf te maken.

Ingrediënten

Voor het yoghurtmengsel

2 el acai
250 gr kokosyoghurt
2 el ahornsiroop
1 kl vanille extract

Voor de tiramisu

100 ml sterke espresso
Cacaonibs
Frambozen
Koekjes naar keuze

Bereidingswijze

Roer de acai, ahornsiroop en vanille extract door de plantaardige yoghurt en meng goed.
Doop de koekjes kort in de koffie en leg een laagje koekjes op de bodem van een schaal of glaasjes.
Verdeel een laag van het acai-yoghurtmengsel over de koekjes.
Leg nu een laagje frambozen.
Herhaal met nog een laag koekjes, een laagje frambozen en een laatste laag yoghurtmengsel.
Bestrooi met cacaonibs voor een crunchy topping.
Laat minstens 2 uur in de koelkast opstijven voor het beste resultaat.