Wat is het verschil tussen tarwegras en gerstegras? | Groene superfoods

Tarwegras en gerstegras zijn twee superfoods die populair zijn vanwege hun opmerkelijke voedingswaarde. Hoewel beide grassen vergelijkbaar zijn, zijn ze qua voedingswaarde licht verschillend.

Wat is het verschil tussen tarwegras en gerstegras?

Tarwegras, ook wel bekend als wheatgrass, is afgeleid van de jonge scheuten van de tarweplant die rijk zijn aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Tarwegras bevat ook chlorofyl, een voedingsstof die kan helpen bij het ontgiften van het lichaam. Tarwegras is gezond dankzij goede concentraties vitamine B, foliumzuur, calcium, fosfor, magnesium, ijzer en zink.

Gerstegras, ook wel bekend als barley grass, is afgeleid van de jonge scheuten van de gerstplant. Net als de scheuten van tarwegras, zijn gerstegrasscheuten rijk aan voedingsstoffen, namelijk foliumzuur, ijzer en vitamine K. Ook is gerstegras een goede bron van het natuurlijke antioxidant chlorofyl.

Hoewel er veel overeenkomsten zijn tussen tarwegras en gerstegras, zijn er enkele belangrijke verschillen. Zo heeft gerstegras een hoger vezelgehalte dan tarwegras, wat gunstig is voor de spijsvertering. Daarnaast bevat gerstegras meer eiwitten dan tarwegras. Dit maakt gerstegras vooral geschikt voor mensen die op zoek zijn naar een natuurlijke eiwitbron.

Wat kies ik, Wheatgrass of Barley Grass?

Als je op zoek bent naar een supplement dat rijk is aan vitamines en mineralen, is Wheatgrass wellicht de beste optie. Is je doel vooral meer eiwitten en vezels binnen krijgen, dan is Barley Grass de betere keuze.