Gâteau au cacao et fruits frais

Découvrez notre délicieuse recette pour avoir un gateau au cacao et fruits frais. Cette recette est une des favorites de notre marketing manager !

Gâteau au cacao et fruits frais

Ingrédients

• 8 dattes medjool, dénoyautées
• 150g de farine
• une pincée de sel Purasana Himasala
• 1 cuillère à soupe d'huile de noix de coco fondue
• 3 cuillères à soupe de poudre brute de cacao
• 300 g de chocolat noir
• 400 ml de crème végétale
• 4 cuillères à soupe de sucre de coco
• pépites de cacao sucrés
• des fruits frais de votre choix
• Option: noisettes concassées

1

Mélangez les dattes, l'huile de coco, la poudre de cacao et la farine dans le robot culinaire jusqu'à obtenir une pâte collante. Pour l'option croustillante, ajoutez des noisettes concassées avant de mélanger.

2

Répartissez la pâte dans un moule à pâtisserie et aplatissez-la bien. Puis, placez-le au réfrigérateur le temps de faire fondre le chocolat.

3

Faites fondre le chocolat noir. Ajoutez la crème et le sel. Versez le choclat au dessus de la pâte. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins quelques heures. Décorez ensuite le gâteau des fruits frais. Vous pouvez également le soupoudrez de sucre glace avant de mettre votre décoration. Terminez par les pépites sucrées de cacao. Dégustez!!