5 verschillen tussen grassappoeders en graspoeders

IsobelB

25-3-2024

0 Reacties

Grassen zoals gerstegras en tarwegras zijn waardevolle supergreens die je voedingspatroon kunnen verrijken. Ze zijn beschikbaar in twee vormen: als graspoeders en als grassappoeders.

Hoewel beide vormen waardevolle gezondheidsvoordelen bieden, verschillen ze significant in verwerking, voedingswaarde en gebruik.

1. Verwerking

Grassappoeders zijn geproduceerd door eerst het sap uit het gras te persen en vervolgens dit sap te drogen tot poeder. Deze methode verwijdert het meeste van de vezels, waardoor een geconcentreerder product ontstaat.

Graspoeders zijn daarentegen gemaakt door de volledige grassen, inclusief de vezels, te drogen en vervolgens te vermalen tot poeder.

2. Voedingsconcentratie en vezelgehalte

Door het verwijderen van de vezels hebben grassappoeders doorgaans een hogere concentratie aan voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en enzymen dan graspoeders.

Aan de andere kant bevatten hele graspoeders aanzienlijke hoeveelheden voedingsvezels die gunstig zijn voor de spijsvertering.

3. Verteerbaarheid en absorptie

Grassappoeders zijn over het algemeen makkelijker te verteren en het lichaam kan de voedingsstoffen sneller opnemen door het lage gehalte van vezels.

Graspoeders, met hun hogere vezelgehalte, kunnen de opname van voedingsstoffen vertragen en zijn mogelijk iets moeilijker te verteren voor sommige mensen.

4. Smaak en textuur

Grassappoeders hebben vaak een gladdere textuur en kunnen minder "grasachtig" smaken dan graspoeders, die een meer vezelige textuur en een sterkere smaak kunnen hebben door de inclusie van de volledige plant.

5. Gebruik in je dieet

Mensen die op zoek zijn naar een hogere voedingsdichtheid en een makkelijkere verteerbaarheid, zoals bij detox- of reinigingsregimes, hebben baat bij grassappoeders. Graspoeders zijn geschikter voor mensen die hun inname van voedingsvezels willen verhogen.