Recept Vegan Kerststronk
![Vegan Kerststronk](/cloud/img/blogpost-purasana_626694be.png?width=800)
Vegan Kerststronk
Maak je Vegan Kerststronk! Het is heel gemakkelijk en heerlijk.
Ingrediënten
Voor het Genuese koekje
- 170 g bloem
- 200 ml sojadrink
- 30 g Purasana cacaopoeder
- 120 g suiker
- 1 tl bakpoeder
- 55 g Purasana ontgeurde kokosolie
- Purasana Himalaya-zout
Voor de chocolademousse
- 120 g plantaardige melk
- 150 g pure chocolade
- 200 g slagroom op basis van kokosroom
- Voor de finishing touch: Purasana zoete cacaokernen
Bereiding
Het Genuese koekje :
1. Meng de bloem en het bakpoeder. Voeg vervolgens het cacaopoeder, de suiker en een snufje zout toe.
2. Smelt de olie en voeg geleidelijk toe, samen met de sojadrink.
3. Spreid de biscuit op een bakplaat en bak ongeveer 15 minuten op 175°C.
4. Laat nadien afkoelen.
De chocolademousse:
1. Verwarm de plantaardige melk. Smelt de chocolade au bain marie.
2. Maak een ganache (=zachte chocolade botercrème) door de plantaardige melk in de chocolade te roeren tot het mengsel glad is. Bewaar een deel van de ganache om je kerststronk te bedekken.
3. Maak je vegan slagroom.
4. Voeg de slagroom met behulp van een spatel zachtjes toe aan het mengsel.
Maak je kerststronk:
1. Snijd 3 stroken in het koekje van bijna dezelfde lengte en breedte.
2. Plaats je eerste strook direct op de bakplaat. Gebruik eventueel bakpapier als onderkant.
3. Leg de chocolademousse erop en wissel af met extra laagjes biscuit. Wanneer je de 3e laag van de biscuit bereikt, versier deze dan volledig met je extra ganache en plaats er Purasana cacaokernen op.
4. Vul aan met extra decoraties 😊
Aanbevolen producten
Lees ook
![DIY Kurkuma Tortilla](/cloud/img/curcuma-tortilla_2a664f24.png?w=200&h=200&mode=crop)
DIY Kurkuma Tortilla
Wat je zelf maakt, smaakt altijd beter! Maak deze tortilla vandaag nog met psyllium, kurkuma en kruiden. Geen bewaarmiddelen, enkel verse ingrediënten. Laat het smaken!
Lees meer Lees meer![Acai Overnight Oats](/cloud/img/acai-overnight-oats_b8200e00.png?w=200&h=200&mode=crop)
Acai Overnight Oats
Zin in een makkelijk ontbijt met havermout dat tegelijkertijd lekker is én je doet stralen? Probeer de overnight oats met acai, collageen en chia. Smakelijk!
Lees meer Lees meer![Vrouwelijke Energie Smoothie](/cloud/img/shatavari-smoothie_ea70b348.png?w=200&h=200&mode=crop)
Vrouwelijke Energie Smoothie
Vrouwelijke energie staat voor intuitie, creativiteit en innerlijke harmonie. Onze smoothie met Shatavari en rode biet zorgt voor een natuurlijke boost van deze kwaliteiten.
Lees meer Lees meer