Halloween Recepten

Wil je indruk maken op je gasten tijdens Halloween ? Laat ons je helpen met deze 4 spannend, maar smakelijke recepten !

Heksen vingers

Ingrediënten

• 95 g rijstmeel of amandelpoeder
• 25 g pindakaas
• 35 ml agavesiroop
• Amandelen

Bereiding:
Verwarm je oven voor tot 180 ° C.
Doe het rijstmeel of amandelpoeder met de agavesiroop en pindakaas samen in een kom. Mix en maak een bal deeg met je handen. Verdeel het deeg vervolgens in stukken (6/7) en rol elk stuk in de vorm van een stok. Gebruik vervolgens een tandenstoker om de knokkels na te bootsen.
Plaats een amandel aan het eind van elke vinger om de nagels na te maken. Tik goed aan. Bonus-tip: je kan een klein stukje gesmolten chocolade onder de amandelen aanbrengen.
Bak 8-10 minuten op 190 ° C tot de koekjes een goudbruine kleur hebben. Laat ze afkoelen.

Enge taartjes / Scary Pies

Ingrediënten
Plantaardig fonceerdeeg

• 200 g bloem
• 150 g plantaardige boter
• 10,5 cl water
• 1 eetlepel hazelnootpuree
• 1 snuifje zout

Garnering

• Rood fruit of chocolade jam
• + pompoenvormige koekjessnijder

Bereiding:
Verwarm de oven voor tot 180 ° C.
Mix het bloem, de in blokjes gesneden boter en het zout in een saladekom. Mix het met je vingers.
Verdun de hazelnootpuree met water in een kom en voeg het mengsel toe aan de saladekom, mix vervolgens alles door elkaar en vorm een bal van het deeg. Laat 20 minuten rusten.
Rol het deeg uit over een bebloemd werkblad met gebruik van een deegroller en maak pompoenvormpjes.
Voeg een theelepel van je garnering toe op elk vormpje.
Bedek vervolgens elk vormpje met een tweede deeglaag. Druk zachtjes op de randen van de vormpjes.
Bak 20 minuten.

Trick or Treat cookies

Ingrediënten

• 150 g bloem
• 25 g Purasana ontgeurde kokosolie
• 75 g plantaardige boter
• 50 g bruine suiker
• 2 eetlepels kaneel
• 1 cl plantaardige melk
• 1 snuifje zout
• Lettervormige steekvormpjes

Bereiding:
Verwarm je oven voor tot 170 ° C.
Giet de kokosolie, suiker, bloem en de kaneel in een kom en mix met je handen tot het deeg vormt.
Vorm een bal deeg en laat het 20 minuten rusten.
Rol het deeg uit over een bebloemd werkblad met gebruik van een deegroller en vorm de letters.
Bak de letters 20 minuten in de oven.
Laat ze afkoelen en bewerk met gesmolten chocolade om puntjes, lijnen en dergelijke te vormen. Je kan ook suikerpasta of glazuur gebruiken.

Heerlijk Pompoenbrood

Ingrediënten

• 1 kopje pompoenpuree
• 2 eetlepels amandelmeel
• 1 kopje Purasana kokosbloesemsuiker
• 1/3 kopje Purasana kokosolie
• 1/4 kopje plantaardige drank, zoals: soja, haver, amandel of hennep
• 1 theelepel vanille - voor de smaak
• 2 kopjes glutenvrije meelmix
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zuiveringszout
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel nootmuskaat
• 1/2 theelepel kaneel

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180° C.
Meng het lijnzaadmeel met water en plaats het even aan de kant.
Voeg de pompoen de gesmolten kokosolie, de plantaardige drank, vanille en kokosbloesemsuiker toe aan een kom en roer goed door elkaar.
Strooi de droge ingrediënten (bloem, zuiveringszout, bakpoeder, zout, kruiden) over de natte ingrediënten en roer tot een dik, consistent beslag.
Voeg de rozijnen, noten of gedroogde cranberry's van Purasana toe en meng opnieuw.
Giet in een ingevette broodpan.
Bak op 180° C gedurende ongeveer 50 minuten tot de bovenkant droog en goudbruin is. Laat het brood afkoelen in de broodpan gedurende 15 minuten vooraleer het eruit te halen. Wacht vervolgens nog eens 25-30 minuten voor het snijden in plakjes.

Geniet, verwen en maak indruk!